Diese Paneer Tikka Wraps schmecken göttlich 🌯 🌱 #wraps #paneertikka #indisch

ZUTATEN
Öl (zB. Rapsöl)
Paprika Pulver
Kurkuma
Kreuzkümmel Pulver (Zeera Powder)
Koriander Pulver (Dhaniya Powder)
Chaat Masala https://amzn.to/3lK01G5
Amchoor Powder https://amzn.to/3lLFzol
Getrocknete Bockshornkleeblätter (Kasoori Methi)
4 Zehen Knoblauch
Salz
Saft einer Zitrone
Petersilie (oder Koriander)
200g abgehängter (griechischer) Joghurt 10% (Hung curd)
400g Paneer (auch mit Hühnerbrustfilet möglich)
1 Paprika
2 rote Zwiebel (1 x mundgerecht und einmal in Scheiben geschnitten)
Chili Soße
2-3 EL Joghurt
Geschmolzene Butter

ZUBEREITUNG
Öl, Paprika Pulver, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Chaat Masala, Amchoor Pulver, getrocknete Bockshornkleeblätter, Knoblauch, Salz, Saft einer Zitrone und Petersilie vermengen.
150g abgehängten (griechischen) Jogurt hinzufügen und vermengen
Paneer, Paprika und Zwiebel in der Joghurt-Gewürzmischung vermengen, ggf. salzen und anschließend abwechselnd auf Schaschlikspieße aufspießen. In einer Grillpfanne mit etwas Öl von allen Seiten jeweils ca. 4-5 Min. Goldbraun braten.

Fertige Spieße auf einem Teller oder Schneidebrett legen und halbieren.

Anschließend den Inhalt in eine Schüssel gemeinsam mit Zweibelscheiben, Petersilie (oder Koriander), grüne Chilisoße, Joghurt, Butter vermengen und mit Salz bzw Chaat Masala abschmecken. Zu guter Letzt Saft einer Viertel Zitrone hinzufügen.

Die Wraps mit dem Inhalt mittig belegen und anschließend wie im Video zusammenrollen.

Die Wraps leicht in einer Pfanne beidseitig anbraten.

Paneer selber machen: https://youtu.be/y7q11sq82EU

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