Cea mai bună metodă să gătești carnea de vită! Acest tomahawk a ieșit perfect! #retete #shorts

🔰Una din cele mai bune metode de a găti la grătar un tomahawk de aproximativ 1 kg. Nu este complicat deloc, aveți nevoie doar de un termometru pentru carne.

Iată cum am făcut:
1️⃣ Carnea a stat jumătate de oră afară din frigider ca să nu fie foarte rece. Am tamponat-o cu un șervet ca să fie uscată.
2️⃣Prima dată o așez deasupra cărbunilor încinși. Vreau să obțin o crustă frumoasă care să sigileze toate sucurile delicioase în interior. Cam 10-15 secunde pe fiecare parte. Această tehnică se numește searing.

3️⃣Apoi mut carnea în cealalată parte a grătarului unde nu am cărbuni, atașez termomentrul si închid capacul grătarului. Aștept să atingă 50 de grade în interior, și o iau imediat de pe grătar.

4️⃣O acopăr și o las să se odihnească. Temperatura în interior va contina să crească până aproape de 60 de grade pentru medium rare. Sare adaug la final!

5️⃣ Am servit-o cu cartofi wedges și un sos rapid făcut din ulei de măsline, lămâie, puțină sare și pătrunjel tocat mărunt!

#tomahawk #bbq #retetesanatoase #retete #reteteculinare #retetesimple #reteterapide #gratar #bucatarmaniac

Видео Cea mai bună metodă să gătești carnea de vită! Acest tomahawk a ieșit perfect! #retete #shorts канала Bucatar Maniac