Receta Merengue Suizo - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez

Merengue Suizo #Recetas #repostería #cocina #comidas #tutorial #Dulces Este merengue es el ideal para preparar las coberturas de las tartas tipo “Pay de limón” y para el “Milhojas de hojaldre y merengue”
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2015/07/merengue-suizo.html
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Ingredientes y utensilios:
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3 Claras de huevo
El doble del peso de las claras en azúcar
¼ Cucharadita de cremor tártaro o 1 cucharadita de zumo de limón
Termómetro para azúcar
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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