Empanadas instantáneas.

Receta de EMPANADAS INSTANTÁNEAS:
INGREDIENTES para 4 empanadas:
375 g de harina de trigo (3 tazas)
200 ml de agua (1 vaso)
5 g de sal (una cucharadita)
10 g de levadura química (2 cucharaditas)
2 cucharadas de aceite
Para el relleno:
Salsa de tomate
Lonchas de jamón y queso
Atún
Pimiento en conserva

ELABORACIÓN:
1. Mezcla los ingredientes de la masa, amasa 3 minutos y forma una bola. El único reposo que necesitarás es mientras preparas los ingredientes del relleno.

2. Estira la masa y divide en 4 porciones iguales. Estira una porción lo más fino que puedas con forma redondeada y pinta la mitad de salsa de tomate, coloca encima lonchas de queso y jamón al gusto. Cierra con la otra mitad y dobla el borde hacia adentro. Estira otra masa, pinta con salsa de tomate y esparce por encima el atún desmigado y el pimiento en conserva. Cierra de la misma manera y termina de estirar y rellenar las otras masas.

3. Calienta la parrilla o sandwichera, pinta con un poco de aceite y retira el exceso con un papel absorbente. Cocina las empanadas 3 minutos o hasta que se doren. Este paso también puedes hacerlo en la sartén cocinando por cada cara a fuego bajo.

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