MERENGUE SUIZO

De las técnicas básicas de pastelería presento como elaborar MERENGUE SUIZO
Está formula nos servirá para cubrir y decorar pasteles y/o diferentes postres.
Si lo deseas puedes flamear.
Ingredientes:
240 ml clara de huevo (1 tz)
400 g azúcar refinada

From the basic pastry techniques I present how to make SWISS MERENGUE
This formula will serve us to cover and decorate cakes and/or different desserts.
If you want you can flame.
Ingredients:
1 cup egg white
12 oz granulated sugar

Видео MERENGUE SUIZO канала Ricardo Vargas Chef Vargas México