Keto Double Chocolate Macaroons

These rich and chewy Double Chocolate Coconut Macaroons are loaded with chocolate flavor and sinfully delicious coconut made more tempting with the addition of a bittersweet chocolate drizzle. If you love chocolate and coconut as much as I do, you will absolutely love these double chocolate macaroons.

INGREDIENTS
1 ½ cups (150g) unsweetened shredded coconut
⅓ cup (30g) blanched almond flour
¼ cup (25g) unsweetened cocoa powder
½ cup (100g) granulated erythritol or any granulated or powdered sweetener of choice
½ teaspoon (2g) salt
2 large egg whites at room temperature
1 ounce (28g) unsweetened chocolate
¼ cup (60g) unsalted butter
1 teaspoon (4mL) vanilla extract

Chocolate Drizzle (optional)
1 ounce (28g) sugar-free chocolate (I used Lily’s chocolate)
¼ cup (60mL) warm heavy whipping cream

*You can add sweetener on your chocolate drizzle and adjust it according to your taste if you will use unsweetened chocolate.

Yields 24 macaroons (1 macaroon per serving)
NET CARBS: 1.4g
FIBER: 1.6g
FAT: 15g
PROTEIN: 1.4g
CALORIES: 132
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Estos ricos y masticables macarrones de coco con doble chocolate están cargados de sabor a chocolate y un coco pecaminosamente delicioso que se hace más tentador con la adición de una llovizna de chocolate agridulce. Si amas el chocolate y el coco tanto como a mí, te encantarán estos macarrones de doble chocolate.
INGREDIENTES
1 ½ tazas (150 g) de coco rallado sin azúcar ⅓ taza (30 g) de harina de almendras blanqueada
¼ de taza (25 g) de cacao en polvo sin azúcar ½ taza (100 g) de eritritol granulado o cualquier edulcorante granulado o en polvo de su elección
½ cucharadita (2 g) de sal
2 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
1 onza (28 g) de chocolate sin azúcar
¼ de taza (60 g) de mantequilla sin sal
1 cucharadita (4 ml) de extracto de vainilla

Chorrito de chocolate (opcional)
1 onza (28 g) de chocolate sin azúcar (yo usé el chocolate de Lily)
¼ de taza (60 ml) de crema batida espesa tibia
* Puede agregar edulcorante en su llovizna de chocolate y ajustarlo a su gusto si va a utilizar chocolate sin azúcar.
Rinde 24 macarrones (1 macarrón por porción)
CARBOHIDRATOS NETOS: 1.4g FIBRA: 1,6 g GRASA: 15g PROTEÍNA: 1,4g CALORÍAS: 132

Questi amaretti al cocco e doppio cioccolato ricchi e gommosi sono caricati con sapore di cioccolato e cocco peccaminosamente delizioso reso più allettante con l'aggiunta di un filo di cioccolato agrodolce. Se ami il cioccolato e il cocco quanto me, adorerai questi amaretti al doppio cioccolato. INGREDIENTI
1 ½ tazze (150 g) di cocco grattugiato non zuccherato
⅓ tazza (30 g) di farina di mandorle sbollentata
¼ di tazza (25 g) di cacao in polvere non zuccherato
½ tazza (100 g) di eritritolo granulato o qualsiasi dolcificante granulato o in polvere a scelta
½ cucchiaino (2 g) di sale
2 albumi grandi a temperatura ambiente
1 oncia (28 g) di cioccolato non zuccherato
¼ di tazza (60 g) di burro non salato
1 cucchiaino (4 ml) di estratto di vaniglia

Chocolate Drizzle (opzionale)
1 oncia (28 g) di cioccolato senza zucchero (io ho usato il cioccolato di Lily)
¼ di tazza (60 ml) di panna da montare pesante calda
* Puoi aggiungere dolcificante sulla tua spruzzata di cioccolato e regolarlo secondo i tuoi gusti se utilizzerai cioccolato non zuccherato.
Produce 24 amaretti (1 amaretto per porzione) CARBOIDRATI NETTI: 1.4g FIBRA: 1,6 g GRASSI: 15 g PROTEINE: 1.4g CALORIE: 132

Ces macarons au double chocolat et à la noix de coco riches et moelleux sont chargés d'une saveur de chocolat et d'une noix de coco délicieusement délicieuse rendue plus tentante avec l'ajout d'un filet de chocolat aigre-doux. Si vous aimez autant que moi le chocolat et la noix de coco, vous allez adorer ces macarons au double chocolat. INGRÉDIENTS
1 ½ tasse (150 g) de noix de coco râpée non sucrée
⅓ tasse (30g) de farine d'amande blanchie
¼ tasse (25 g) de cacao en poudre non sucré ½ tasse (100 g) d'érythritol granulé ou de tout édulcorant granulé ou en poudre de votre choix
½ cuillère à café (2 g) de sel
2 gros blancs d'œufs à température ambiante 1 once (28g) de chocolat non sucré
¼ tasse (60 g) de beurre non salé
1 cuillère à café (4mL) d'extrait de vanille

Bruine de chocolat (facultatif)
1 once (28g) de chocolat sans sucre (j'ai utilisé du chocolat de Lily)
¼ tasse (60 ml) de crème à fouetter épaisse chaude
* Vous pouvez ajouter un édulcorant sur votre filet de chocolat et l'ajuster selon votre goût si vous utilisez du chocolat non sucré.

Donne 24 macarons (1 macaron par portion) GLUCIDES NETS: 1,4 g FIBRE: 1,6 g
GRAISSE: 15g PROTÉINES: 1,4 g
CALORIES: 132

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