Focaccia al formaggio passo passo, tipo Recco!

Focaccia al formaggio originaria di Recco, senza lievito, due sfoglie sottili con dentro formaggio scioglievole.
- 200 g di farina 00 e 0
- 110 ml d'acqua
- mezzo cucchiaino di sale
- 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
- 300 g di stracchino di ottima qualità, cremoso perché si deve sciogliere.
#focaccia #formaggio #recco
La focaccia genovese: https://youtu.be/rPk1k-bvy9A

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