까눌레도 미니오븐으로 만들 수 있어요,, 🙊 Canele | 세가지맛 까눌레

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안녕하세요 진영입니다:)

이번에는 까눌레 3종세트를 들고왔어요!
미니오븐으로 까눌레가 과연 될까..? 했던 분들!! 영상 하나로 의문을 없애드릴게요,,,ㅎㅎ
정말 바삭하고 쫀득한 까눌레를 만들 수 있답니다:)
오늘도 영상 재밌게 봐주시고 항상 함께해 주셔서 감사합니다!
행복한 베이킹하세요:)

✨까눌레 성공하는 중요 포인트✨

❗️최소 12시간 이상 반죽 숙성시키기
-숙성없이 구우면 반죽이 떡지거나 크게 부풀어 틀에서 넘칠 수 있어요.

❗️굽는 온도 잘 지키기(대우미니오븐 기준)
-230도 20분 예열
-210도 15분 굽고 틀을 돌린 후 210도 15분 굽기, 틀을돌리고 틀 위에 팬을 덮어 180도 40분 굽기
(이 온도와 방법이 모든 오븐에 똑같이 적용되지 않습니다. 소량씩 구워보며 자신의 오븐 온도를 조절해주세요)

[사용한 제품]
*버터:앵커무염버터
*백설탕,설탕:백설
*우유:매일유업
*초코파우더:발로나
*말차가루:우지마차가루
*럼레진:이홈베이커리 구매

[레시피]
✔️바닐라빈 까눌레 (6개 분량)
우유 400g, 무염버터 40g, 바닐라빈 1/2 줄기(바닐라익스트랙 15g 대체 가능), 달걀 노른자 2개, 박력분 90g, 설탕 170g, 옥수수전분 45g, 소금 1g, 럼레진 20g

✔️초코까눌레 (6개 분량)
우유 400g, 무염버터 40g, 바닐라빈 1/2 줄기(바닐라익스트랙 15g 대체 가능),달걀 노른자 2개, 박력분 70g, 설탕 170g, 옥수수전분 35g,초코파우더 30g, 소금 1g, 럼레진 20g

✔️말차까눌레 (6개 분량)
우유 400g, 무염버터 40g, 바닐라빈 1/2 줄기(바닐라익스트랙 15g 대체 가능), 달걀 노른자 2개, 박력분 80g, 설탕 170g, 옥수수전분 40g,말차파우더 15g, 소금 1g, 럼레진 20g

[영상 속 도구]

➰전자저울:드레텍 전자저울 5kg KS-514WT
➰까눌레틀: https://link.coupang.com/re/NONPROFITSDP?lptag=CFM32639100&pageKey=1487096337&itemId=2553460984&vendorItemId=70546012371
다른 까눌레틀에 비해서 1구 크기가 커요! 참고해주세요.
➰냄비: https://link.coupang.com/re/NONPROFITSDP?lptag=CFM32639100&pageKey=4393734367&itemId=5209920602&vendorItemId=72519053638

➰소도구가 궁금하다면 영상을 참고해주세요! https://youtu.be/3xvQAchPTnE

[자주 묻는 질문]

1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요.
/상하가열모드

[Recipe]
✔Vanilla Bean canele (6 pieces)
400g of milk, 40g of salt-free butter, 1/2 of vanilla bean (15g of vanilla extract), 2 egg yolks, 90g of cake flour, 170g of sugar, 45g of corn starch, 1g of salt, 20g of rum resin

✔Chocolate canele (6 pieces)
400g of milk, 40g of salt-free butter, 1/2 of vanilla bean (15g of vanilla extract), 2 egg yolks, 70g of cake flour, 170g of sugar, 35g of cornstarch, 30g of chocolate powder, 1g of salt, 20g of rum resin

✔Matcha canele (6 pieces)
400g of milk, 40g of salt-free butter, 1/2 of vanilla bean (15g of vanilla extract), 2 egg yolks, 80g of cake flour, 170g of sugar, 40g of corn starch, 15g of matcha powder, 1g of salt, 20g of rum resin

🎈Song : 샛별 - COOK / https://youtu.be/Lg-NYQW90Sg
🎈Song : 샛별 - SOSO / https://youtu.be/any_Ha0SdX8

Видео 까눌레도 미니오븐으로 만들 수 있어요,, 🙊 Canele | 세가지맛 까눌레 канала 진영 Jinyeong