Receta de hoy: Guiso carrero y empanadas de quínoa con vegetales

Ingredientes:

Guiso carrero
Paleta 1,5 kg.
Chorizos 4 u.
Cebolla 1 u.
Verde de verdeo 200 gr.
Morrón verde 1 u.
Papas 2 u.
Zanahoria 1 u.
Zapallo 250 gr.
Choclos 2 u.
Fideos guiseros 300 gr.
Porotos c/n
Ají molido c/n
Caldo c/n
Aceite c/n
Orégano c/n
Laurel 2 hojas.
Vino blanco c/n
Pimentón c/n
Sal c/n
Pimienta c/n

Empanadas de quínoa y vegetales
Tapas de empanadas 24 u.
Quínoa 500 gr.
Cebolla 2 u.
Morrón rojo 2 u.
Tomates peritas 3 u.
Cebolla de verdeo 2 u.
Zucchinis 2 u.
Choclo en grano 100 gr.
Queso mozzarella 300 gr.
Comino c/n
Sal c/n

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