10 MINUTI ED È PRONTA! FUSILLI ZUCCHINE E SPECK - #CUCINANDOMELAGODO

Ciao a tutti, eccomi tornato con un nuovo video. Oggi ho preparato una pasta velocissima, a base di zucchine e speck, al quale ho aggiunto anche del porro. Un cucchiaio di robiola o Philadelphia per rendere il tutto più cremoso.
Ecco la ricetta:

• 280 g di fusilli
• 2 zucchine a cubetti
• 40 g di porro circa
• 120 g di speck a fiammiferi
• sale e pepe
• olio di oliva
• 1 cucchiaio di robiola o Philadelphia
• 1/2 bicchiere di vino bianco

Procedimento:

mettete a bollire sufficiente acqua salata, quindi tritate il porro, tagliate a listarelle lo speck e a cubetti le zucchine.

In una padella mettete un giro di olio, quindi le zucchine ad ammorbidirsi. A fiamma alta, così si colorano più velocemente, salate e pepate a piacere. Trascorsi 2-3 minuti, potete aggiungere lo speck e calare la pasta. Quando lo speck inizia a prendere colore, potete aggiungere il porro, farlo soffriggere qualche istante, quindi sfumare il tutto con il vino bianco. A questo punto, aggiungete la robiola e fatela sciogliere, se necessario aggiungendo poca acqua di cottura.

Scolare la pasta al dente, dovrà finire di cuocere nel sugo. Se vi piacciono potete aggiungere noci tritate grossolanamente.

La pasta é pronta!
Buon appetito!

Mela

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