Minestrone, wahnsinnig leckere Italienische Gemüsesuppe mit Parmesan

Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zur Minestrone. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
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Zutaten für ca. 6 Personen:

2 Stk Karotte
500 gKartoffel
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
0,25 Stk Sellerie
0,25 StkWeißkohl
100 g grüne Bohnen
100 gweiße Bohnen
0,25 Stk Lauch
1000 ml Brühe (Gemüse)
500 ml Wasser
1 Stk Knoblauchzehe
100 g Parmesan
20 g Tomatenmark
1 TL Oregano
Olivenöl (zum Anschwitzen)
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)
Zubereitungsschritte:

Kartoffeln schälen und würfen

Karotten und Sellerie schälen und ebenfalls würfeln

Buschbohnen hinten und vorne anschneiden und in 3 Teile schneiden

Zucchini, Weißkraut und Lauch waschen und würfeln

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

Parmesan fein reiben

Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln zufügen und glasig anschwitzen

Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Bohnen zufügen - mit Salz und Pfeffer würzen und 4-5 Min. weiter anschwitzen

restliches Gemüse hinzufügen, kurz mit braten - Tomatenmark zufügen und mit anbraten und mit Oregano würzen

Gemüsebrühe und Wasser zufügen und alles ca. 30 Min. kochen lassen

Bohnen dazugeben und gut abschmecken

Minestrone in Suppentellern anrichten, pfeffern und mit Parmesan und Olivenöl servieren Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com

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