Potato Noodles. Необычная картофельная лапша🥔🍝

Сказать по правде, я думала, что получится какое-то пюре 😅
Особенно на этапе варки, когда лапша начала ломаться🫠. Но при контакте с горячей водой она быстро схватилась и стала держать форму 😮‍💨.
Поэтому не пугайтесь, если сначала она покажется слишком нежной 😁. Главное аккуратно опустить её в воду и дать схватиться, а уже потом перемешивать . И тогда всё получится❤️

Ингредиенты (на 1 порцию):
• картофель - 300 г (очищенный)
• картофельный крахмал - 120–150 г
• соль - щепотка

Приготовление:
Картофель отварить до мягкости.
Слить воду и размять в гладкое пюре.
Пока картофель ещё горячий, добавить соль и картофельный крахмал.
Замесить мягкое тесто.
Если липнет - добавить ещё немного крахмала.
Разделить тесто на части и скатать длинные толстые колбаски.
Опустить в кипящую воду.
Варить 3–5 минут после всплытия.
Достать и сразу смазать с соусом.
:::

🌶️ Острый соус

• чеснок - 2 зубчика
• соевый соус - 2 ст. л.
• хлопья чили - 1 ст. л.
• сахар - 1 ч. л.
• кунжутное масло - 1 ст. л.
• зелёный лук
• кунжут

Смешать всё в миске.
Добавить горячую лапшу и хорошо перемешать.

⚖️КБЖУ ≈ 780–930 ккал | Б 9–10 г | Ж 10–13 г | У 160–190 г

#картофельнаялапша #рецептыдома #простыерецепт #potatonoodles #foodblog
#bubukacooking

Видео Potato Noodles. Необычная картофельная лапша🥔🍝 канала Bubuka Cooking