Острые, тягучие, сырные токпокки как в дорамах 🍜

치즈 떡볶이 (Сырный ттокпокки)

На 2 порции

Ингредиенты:

* Рисовые тток - 200 г
* Вода - 250 мл
* Паста кочудян - 2 ст. л.
* Молотый красный перец - 1 ст. л.
* Соевый соус - 1 ч. л.
* Сахар - 1 ст. л.
* Чеснок - 2 зубчика
* Зелёный лук - 1 стебель
* Моцарелла 150–200 г

*Если добавляете сыр - солить не обязательно .

Рисовые клёцки. Токк.

Ингредиенты:

* 200 г рисовой муки
* 20 г крахмала
* 160–180 мл кипятка
* ½ ч. л. соли (по желанию)

⸻

Приготовление:

Смешай рисовую муку, крахмал и соль в миске.
Постепенно вливай кипяток и сразу быстро мешай ложкой/лопаткой.
Тесто должно начать собираться в плотный ком.
Когда станет не слишком горячо вымеси руками 5–10 минут до гладкости и эластичности. Накрой пищевой пленкой и сделай небольшие отверстия.

Отправь в микроволновку на две минуты , перемешай затем ещё на две минуты .

Пока тесто тёплое:

* смазать руки кунжутным маслом
* раскатать в колбаски
* нарезать на кусочки токпокки
——————

Приготовление

В сковороду налей воду, добавь кочудян, красный перец, соевый соус, сахар и чеснок. Перемешай до однородности.
Добавь тток и готовь на среднем огне 10 - 20 минут, пока соус не станет густым.
Добавь зелёный лук.
Посыпь сверху моцареллой , накрой крышкой на 2–3 минуты, пока сыр полностью не расплавится.

⚖️ КБЖУ на 1 порцию (1/2): ~500 ккал / Б ~15–18 г / Ж ~10–12 г / У ~80–90 г

#токпокки #корейскаякухня #рецепты #foodblog #остраяеда #bubukacooking

Видео Острые, тягучие, сырные токпокки как в дорамах 🍜 канала Bubuka Cooking