Необычные вареники с яйцом - Тухум барак 🥟

Ингредиенты

Для начинки:

* Яйца 6 шт
* Молоко 6 ст. ложек
* Растительное масло 6 ст. ложек
* Соль, перец - по вкусу

Для теста:

* Мука - 500 г
* Вода - 200–220 мл
* Яйцо - 1 шт
* Соль - 1 ч. л.

⸻

Приготовление

Замешиваем тесто:
Смешиваем муку, воду, яйцо и соль. Тесто должно получиться плотным и эластичным. Накрываем и оставляем отдыхать на 20–30 минут.

Готовим начинку:
Взбиваем яйца с молоком, добавляем растительное масло, соль и перец.
Начинка должна быть полностью жидкой - в этом вся фишка тухум барака.
——-
Тонко раскатываем тесто и нарезаем на прямоугольники или кружочки.
Склеиваем края только на половину, чтобы получился «кармашек».
Аккуратно наливаем жидкую яичную смесь внутрь и быстро закрываем последнюю сторону.
Отправляем в кипящую подсоленную воду и варим 5–7 минут до готовности.
Подача:
Сверху можно добавить сливочное масло, кефир или сметану.

Получается очень нежно: внутри начинка превращается почти в кремовый омлет.
#тухумбарак #узбекскаякухня #foodshorts #рецепт #домашняяеда #bubukacooking

Видео Необычные вареники с яйцом - Тухум барак 🥟 канала Bubuka Cooking