飲食男女《廚具百貨》實試迷你破壁機 攪花生醬又快又細滑

香港居住環境細小，廚房不能像外國般容納大型廚具家電，所以多合一的小家電向來受歡迎。
攪拌機是一例。除了有基本攪拌功能，最好兼具加熱煮食，這樣就可以慳位慳錢。
於是近年攪拌機多了一個新名詞，就是破壁機，原理是快速攪碎食材的同時又可加熱，於是要做出養生糊或BB糊仔都變得簡單得多。
最近主打小型家電的Nutzen，就新推出一部迷你加熱破壁機。約1公升容量，8段轉速，轉速達26000rpm，內置12個模式，碎冰攪拌、加熱煲粥、煮中西湯、養生糊及BB糊仔等。
破壁機最強調的是打碎加熱一次過，今次開箱實試，打沙冰奶昔、煮蘑菇湯、煲皮蛋瘦肉粥及花生醬。效果最明顯是花生醬，把炒過花生及調味料一次倒下，機器自動感應，慢慢調節溫度，六分鐘已能攪拌得幼滑無渣；其次沙冰功能亦不俗，約兩分鐘左右，已打得幼細綿滑，很適合夏天用來製作消暑甜品；西湯功能合格以上，半小時已能煲出蘑菇湯，而且無渣滑身；至於煲粥功能，如果單純煲白粥，的確效果很綿滑，但不適宜加入其他食材，因為會把食材完全攪碎，失去口感，反而較為適合用作煮小朋友進食的粥仔。
總括而言，打碎功能佳，加熱煮湯或做醬都不錯。可惜刀片不能拆下，清洗過程會較難。建議先加800毫升水，以內置清洗功能清洗一次，再以梳打粉或清潔劑沖刷，會較易清洗乾淨。
天曜集團nutzen家庭電器
FB：HKTUG
電話：3591 1815
備註：品牌不定期於千色店、一田百貨及Sogo設展銷攤位

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