爆食いアニキ達が集まる二郎系ラーメンの日！サラリーマン達を魅了するガッツリ食堂の一日に密着！

今回は、ここでしか食べられない唯一の二郎系ラーメンがあると聞き、名古屋市にある「達磨食堂」さんにやってきました。 こちらのお店の店主「日沖さん」は、料理を作るのが好きで良質な素材を仕入れています。仕入れる材料は、時にはブランド豚、和牛、松坂牛、鴨肉、マグロなどなど多種にわたります。そして、その時に手に入った材料を活かしたスープを作り、またそのスープに合った麺を製麺するほどのこだわっています。 この日（夜の部）は、ブランド豚の骨でスープを取り、さらにうどんなどでも出汁で使われる”いぶきいりこ”も使ったとんこつスープに、ブランド豚のとんかつがトッピングされる破壊的な二郎系ラーメンの日です。 お客さん達も楽しみにしていたようで、開店前から閉店までずっと行列でした。常連客の方々は「ここのラーメンのファン」の方が多く、「いつもどんなラーメンが食べられるか楽しみにしている」と話してくださいました。 濃縮された豚骨スープが濃くて甘く、また自家製麺やとんかつと合わせると味わったことのない美味しさでお腹いっぱいになりました！ごちそうさまでした。

達磨食堂
愛知県名古屋市中川区上脇町2-116
https://www.instagram.com/daruma.hioki/

00:00 ダイジェスト
06:20 お昼の営業風景
17:35 夜の営業開始
20:29 二郎系ラーメン調理
22:11 この日最大量の注文
24:19 実食

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