Los mejores Muffins

Ingredientes:
• 2 tazas de harina multiuso
• 1 taza de azúcar granulada
• ½ taza de azúcar moreno bien apretada
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• ½ taza de coco rallado deshidratado
• ½ taza de pasas o arándanos
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de manzana rallada
• ½ taza de piña cortada finamente y escurrida
• ¾ taza de aceite vegetal (yo uso aceite de girasol)
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de vainilla
• ½ taza de nueces picadas (opcional)
Todas mis recetas, paso a paso, las podés encontrar en www.cocinenconmigo.com
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