Camarones Asados

Una deliciosa receta que acompaño de una mayonesa a la naranja espectacular, y con 3 presentaciones distintas para todos los gustos.
Ingredientes:
- 500 g de camarones limpios, pelados y desvenados
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda de sal Kosher
- ½ cucharadita de pimienta fresca
Para la salsa:
- 1 taza de mayonesa
- 1 cda de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cda de vinagre de vino blanco (o vinagre de sushi/arroz)
- ¼ taza eneldo fresco picado finamente
- 2 cdas cebolla morada picada finamente
- ½ cdta sal Kosher
- ½ cdta pimienta fresca
- 1 cdta mostaza dijon
Para las presentaciones:
- Endivia (o alguna lechuga de hoja dura)
- Aguacate
- Cebolla morada
- Tomate cherry
Todas mis recetas, paso a paso, las pueden encontrar en www.cocinenconmigo.com
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