SÁNDWICH PERFECTO DE JAKE HORA DE AVENTURA - La Cooquette

La Cooquette recrea el gran sándwich perfecto de Jake de Hora de Aventura (Adventure Time) y te enseña un hack para cocinar carne sous vide en casa ¡y cómo sacarle el “alma” a una langosta! ⬇Ingredientes abajito⬇ --- Subscríbete GRATIS a La Cooquette: http://bit.ly/LaCooquettesubscribe

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CARNE SOUS VIDE
-tomillo fresco
-romero fresco
-rib-eye sin hueso (una pieza del tamaño del pan)
-aceite de oliva
-sal y pimienta al gusto
-bolsa resellable para congelar
-termómetro

“ALMA” DE LANGOSTA
-un pelín de aceite de oliva
-1 hoja de laurel
-2 colas de langosta: usaremos sólo la cáscara, el resto puedes comértelo en otro sándwich
-1 taza y ¼ de aceite vegetal (para cocinar la cáscara y luego ir echando poco a poco a la emulsión)
-unos 3-4 dientes de ajo
-3 yemas de huevo
-el jugo de 1 limón amarillo grande
-sal y pimienta al gusto

- pan preferido: yo usé una hogaza de sourdough pero puedes usar baguette, barra de pan normal, etc. con tal que sea grande
- queso crema
- pepinillos largos (unas 3-4 rodajas)
-eneldo fresco, unas cuantas ramitas
- 2 huevos duros
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- pepino normal, en rodajas finas
- tomate roma, en rodajas finas
- cebolla dulce, orgánica, en rodajas completas finas
- bacon grueso (3 tiras)
- un par de lágrimas para sal (o sal al gusto)

-Por si necesitas convertir los ingredientes a otro tipo de medidas, ve a este enlace: http://lacooquette.com/ConversionES
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¡La Cooquette es TU destino si te ENCANTA LA COMIDA! Soy María y ¡me fascina comer y cocinar recetas fáciles y divertidas! También hago videos de viajes gastronómicos para descubrir sabores, culturas y lugares maravillosos.

No soy una chef “pro“, pero sí tengo mucha energía para enseñarte los mejores tutoriales de cocina para hacer desde brownies hasta pasta, desde un desayuno delicioso hasta una cena rápida, recetas para niños y locuras creativas. ACOMPÁÑAME en mis aventuras culinarias para explorar comida típica y platos tradicionales, como la baleada de Honduras, hasta probar sabores exóticos de TODO EL MUNDO.

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