Клубничка, один из моих любимых летних тортов!

Предлагаю Вам приготовить летний клубнично - лимонно - фисташковый торт!
Легко, быстро и очень вкусно!!!
Форма 18 - 20 см
Прошу прощение, оговорилась, в видео клубничное пюре назвала малиновым-))
Фисташковый бисквит
45 г целых яиц
45 г желтков
65 г фисташковой муки
65 г сахарной пудры
25 г муки
125 г белков
30 г сахара

клубничное креме
4 г желатина
9 г крахмала
45 г сахара
25 г сливочного масла
60 г молока
30 г желток
100 г пюре клубники
(это норма для одной заливки)
сколько заливок делаете столько раз делаете креме
лимонный мусс
сок одного лимона
100 г маскарпоне
14 г желатина
110 г белка
140 г сахара 60 г воды
350 г сливок 33%

Видео Клубничка, один из моих любимых летних тортов! канала Кондитерская Чёрная Кошка Светланы Паниной