ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ (ιδανική για τόστ)

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ (ιδανική για τόστ)
ΕΑΝ ΔΕΝ ΕΧΟΥΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗΡΙ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΗΛ. ΦΟΥΡΝΟ.

ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΤΗΡΙ ΤΟ ΒΡΗΚΑ ΑΠΟ ΕΔΩ….https://gr.itazone.com/suskeues-gia-kapnisto-kreas
ΤΟ ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΙΟΝΗΔΙ ΑΠΟ ΕΔΩ…..https://www.amazon.de/-/en/onlyfire-FPA-5123-Stainless-Steel-Generator/dp/B07R225QZ3/ref=sr_1_68?dchild=1&keywords=kalt+r%C3%A4uchern&qid=16065764
ΤΟ ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΛΟ ΚΑΙ ΤΟ ΔΥΧΤΙ ΘΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΕ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΩΛΟΥΝ ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ
ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

2 ΤΕΜ ΣΤΗΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ (περίπου 1,5κιλ)
40γρ ΑΛΑΤΙ
1και 1/2 κουτ γλ ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ
1και 1/2κουτ γλ ΣΚΟΡΔΟ ΣΚΟΝΗ

ΚΑΠΝΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΣΤΟΥΣ 90 ΒΑΘΜΟΥΣ ΟΤΑΝ ΠΙΑΣΕΙ 55 ΒΑΘΜΟΥΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΑΝΕΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΤΟΥΣ 110 ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΠΙΑΣΕΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ 75 ΒΑΘΜΟΥΣ

THE INGREDIENTS

2 PCS TURKEY BREAST ( 1.5kg)
40g SALT
1 and 1/2 teaspoon BLACK PEPPER
1 and 1/2 teaspoon GARLIC POWDER

MARINATE THE TURKEY WITH THE SPICES AND WE LEAVE IT IN THE REFRIGERATOR FOR TEN DAYS RETURNING HER SIDE EVERY 2 DAYS

WE SMOKE THE TURKEY AT 90 DEGREES WHEN CATCH 55 POINTS INSIDE WE UPLOAD TEMPERATURE AT 110 UNTIL THE INTERNAL TEMPERATURE CATCHES 75 DEGREES

Видео ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ (ιδανική για τόστ) канала ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ - SAUSAGES