Готовим яблочный зефир

Как приготовить зефир?
Записывайте рецепт и смотрите видео!
Я готовлю зефир легко и просто в кухонной машине Кенвуд Кукинг шеф.
Купить такую же крутую машину, как у меня, можно с хорошей экономией!
Только до 30 ноября действует акция
- 4 любые насадки в подарок при покупке Кенвуд Кукинг шеф по моему промокоду lillozav!
А я дарю свои подарки:
- бесплатную рассрочку на 12 мес
- бесплатную доставку до двери
- любые 3 моих онлайн мк (каждый стоит по 1299 руб)
- любые 3 моих сборника рецептов (490-749 руб)
- крутую видеоинструкцию по работе с этой машиной, которая заставит ее работать по максимуму! С самыми актуальными рецептами (зефир, птичье молоко, нуга и др. в одной чаше миксера, без дополнительных кастрюлей)
Такая инструкция стоит 4500 руб, а вы получите ее бесплатно при покупке Кенвуд Куинг шеф с моим промокодом lillozav

Посмотреть и заказать машину можно тут:
https://www.kenwood.ru/catalog/kuhonnye-mashiny
==========================================
Все необходимые ингредиенты и инвентарь вы можете купить в магазине Bakerstore и получить скидку 5% на все товары по моему промокоду lillozav

Ссылка на магазин:
https://bakerstore.ru/
================================
250 г уваренного густого яблочного пюре
40 г яичного белка
100 г сахара

Сироп:
140 г воды
8 г агар-агара
350 г сахара

Приготовление:
Взбить теплое пюре с сахаром и белком до пышности.
Сварить сироп из воды, сахара и агара до 110-112С.
Слить сироп во взбивающееся пюре с белком, взбивать до увеличения обьема и пышности.
Переложить в кондитерский мешок, отсадить зефир.
Оставить на стабилизацию на 8-12 часов.
После первой стабилизации склеить половинки и обсыпать сахарной пудрой.
Оставить на просушку еще на 8-12 часов.
Хранить в герметичной таре до 3 суток.
==========================================
Много рецептов в моем Инстаграм @lillozav, подписывайтесь:
https://www.instagram.com/lillozav

=========================================
Много бесплатной полезной информации на моем сайте::

http://lillozav.com/

Видео Готовим яблочный зефир канала LILOVE - кондитерская школа и кондитерская в Уфе