Готовим рождественский кекс

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ФРУКТОВЫЙ КЕКС

300 г чернослива

150 г клюквы сушёной/вяленой

100 г кураги

100 г вишни сушеной/вяленой

цедра 2-х апельсинов

180 г апельсинового сока

180 г сливочного масла

180 сахара

120 г мёда

80 г коньяка

10 г специй (корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь)
Смешать в сотейнике, довести до кипения и проварить 10-15 мин.

Остудить до тёплого
Добавить:

3 яйца

150 г муки, смешанной с 20 г какао-порошка

100 г грецких орехов

5 г разрыхлителя

5 г соды
Перемешать до однородности, выложить в формы, печь при температуре 150-160С около 1,5-2 часов до почти сухой палочки
Завернуть в пергамент или фольгу, хранить при комнатной температуре до 1 мес.
Перед подачей убрать в морозильник на 20-30 мин, подмороженные кексы полить глазурью:

300 г тёмного шоколада 54,4%

100 г растительного масла без запаха

80 г дроблённых орехов
Шоколад растопить импульсами по 10-15 сек, растительное масло нагреть, смешать, пробив блендером.

Ввести Орехи
====================
Купить такую же крутую машину Кенвуд Кукинг шеф, как у меня, можно с хорошей экономией!
Только до 30 ноября действует акция - 4 любые насадки в подарок при покупке Кенвуд Кукинг шеф по моему промокоду lillozav!
А я дарю свои подарки:
- бесплатную рассрочку на 12 мес
- бесплатную доставку до двери
- любые 3 моих онлайн мк (каждый стоит по 1299 руб)
- любые 3 моих сборника рецептов (490-749 руб)
- крутую видеоинструкцию по работе с этой машиной, которая заставит ее работать по максимуму! С самыми актуальными рецептами (зефир, птичье молоко, нуга и др. в одной чаше миксера, без дополнительных кастрюлей)
Такая инструкция стоит 4500 руб, а вы получите ее бесплатно при покупке Кенвуд Куинг шеф с моим промокодом lillozav

Посмотреть и заказать машину можно тут:
https://www.kenwood.ru/catalog/kuhonnye-mashiny
==========================================
Много рецептов в моем Инстаграм @lillozav, подписывайтесь:
https://www.instagram.com/lillozav

=========================================
Много бесплатной полезной информации на моем сайте::

http://lillozav.com/

Видео Готовим рождественский кекс канала LILOVE - кондитерская школа и кондитерская в Уфе