Muslingesuppe
http://madhjaelp.dk Selv hvis du ikke kan lide at spise muslinger, smager muslingesuppe rigtig godt. Faktisk er det heller ikke svært at lave muslingesuppe.
1 kg Blåmuslinger
50g Porre
50g Knoldselleri
50g Gulerod
2 fed Hvidløg
1 dl Hvidvin
1 dl Vand
½ dl Fløde
1 bt Persille
"Muslingerne skylles og renses for sand og tang. Kasser dem der er åbne og gået i stykker.
Porre, knoldselleri og gulerod skæres ud i tern ikke for store. Grøntsagerne og de hakkede hvidløgsfed brunes af i en stor gryde i et minut ved god varme. Kom muslinger i og bland godt rundt.
Tilsæt hvidvin og vand og bring det hele i kog. Lad suppen koge under låg 5 min. Tiden beregnes fra suppen kom i kog. Muslingerne skal have åbnet sig -- dem der er lukket kasseres. Tag muslingerne ud af skallen.
Si suppen over i en mindre gryde og tilsæt fløde og bring det i kog. Skru ned og lad det simre i 5 min. Smag til med salt og peber og evt. lidt karry.
Skær en gulerod og en halv porre i julienne (superfine tynde strimler). Vask og hak persillen fint og kom hele herligheden i gryden sammen med muslingerne lige før servering.
Suppen kommes i en lille skål sammen med en musling skallerne. Skålen placeres på en stor tallerken evt. sammen med et par muslingetoast.
Råvare er leveret af Skagenfood.dk
Opskrift er udarbejdet af Tonny Kristensen, Restaurant Snerlen
Видео Muslingesuppe канала Madhjaelp
1 kg Blåmuslinger
50g Porre
50g Knoldselleri
50g Gulerod
2 fed Hvidløg
1 dl Hvidvin
1 dl Vand
½ dl Fløde
1 bt Persille
"Muslingerne skylles og renses for sand og tang. Kasser dem der er åbne og gået i stykker.
Porre, knoldselleri og gulerod skæres ud i tern ikke for store. Grøntsagerne og de hakkede hvidløgsfed brunes af i en stor gryde i et minut ved god varme. Kom muslinger i og bland godt rundt.
Tilsæt hvidvin og vand og bring det hele i kog. Lad suppen koge under låg 5 min. Tiden beregnes fra suppen kom i kog. Muslingerne skal have åbnet sig -- dem der er lukket kasseres. Tag muslingerne ud af skallen.
Si suppen over i en mindre gryde og tilsæt fløde og bring det i kog. Skru ned og lad det simre i 5 min. Smag til med salt og peber og evt. lidt karry.
Skær en gulerod og en halv porre i julienne (superfine tynde strimler). Vask og hak persillen fint og kom hele herligheden i gryden sammen med muslingerne lige før servering.
Suppen kommes i en lille skål sammen med en musling skallerne. Skålen placeres på en stor tallerken evt. sammen med et par muslingetoast.
Råvare er leveret af Skagenfood.dk
Opskrift er udarbejdet af Tonny Kristensen, Restaurant Snerlen
Видео Muslingesuppe канала Madhjaelp
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Blåmuslinger med bacon, fløde, skalotteløg, hvidløg, urter og hvidvin 😀👍Dampede muslinger - Sådan gør duStegte tigerrejer og andre skaldyr med Ztove - Kogegrej med præcis temperaturPasta OrecchetteSteamed Mussels with Saffron Flatbread | Fast Food with Gordon RamsayPersillesovsMoules frites (Dampede blåmuslinger med pommes frites)Paella med skaldyr // OpskrifterMuslingesuppe - blåmuslinger på en lækker og nem måde.MuslingesuppeSort pasta med blåmuslinger"Как приготовить мидии или ракушки - пальчики оближешь!!!"Bagte skalotteløg og æblerKend din Fisk nr. 12 "Jomfruhummer"Sådan renser du muslingerPerfect Moules Marinière | French Guy CookingBløde løgPersillerod i to texturerSennepssovs til torskMoules frites - muslinger med pommes frites | GASTROmad