NAKIRI definitivo? (forse) - Non avrai altro coltello all'infuori di questo... @Dalstrong

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🌱 Hai mai usato un Nakiri?
Sicuramente dopo il Santoku è uno dei coltelli più famosi al mondo!
Cosa significa Nakiri? Semplicemente, tagliaverdure in giapponese.
Infatti, la forma della lama Nakiri è quella di un tradizionale coltello giapponese utilizzato principalmente per tagliare tutti i tipi di verdure.
L'azienda lo descrive così: "Your vegetable assassin when it comes to heavy vegetable prep"
Se mi conosci, hai già capito che è il coltello perfetto per me! 😂😂😂😂

🌱 Questo che provo oggi ha le seguenti caratteristiche tecniche(nel video non ne parlo, parlo solo della comodità di utilizzo):
• Forgiato di precisione, ultra affilato, resistente all'usura, monopezzo, ad alto tenore di carbonio 7CR17MOV-X trattato sottovuoto acciaio al 58 Rockwell;
• Il bordo è accuratamente affilato a mano a 16-18 ° per lato, mantenendo il perfetto equilibrio tra affilatura della lama e massima resilienza;
• Il rivestimento nero e antiriflesso in nitruro di titanio aggiunge resistenza alla corrosione, rinforza la lama, migliora le proprietà antiaderenti;
• L'impugnatura G10 di grado militare in fibra di resina è quasi impermeabile al calore, al freddo e all'umidità.

🌱 L'azienda Dalstrong ha solo dieci anni, è nata nel 2012, ma secondo me avranno successo perché questi prodotti hanno tutte le caratteristiche per entrare nell'olimpo delle aziende di coltelli.

🌱 Attrezzatura da Cucina per questa video ricetta:
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Видео NAKIRI definitivo? (forse) - Non avrai altro coltello all'infuori di questo... @Dalstrong канала Corsi di Cucina Vegan - Chef Davide Maffioli