איך להכין לחמניות בריוש מושלמות להמבורגר בבית

לחמניות בריוש להמבורגר - רכות עגולות ואווריריות! מתכון ללחמניות המבורגר מושלמות

צופים יקרים, אנחנו עובדים קשה מאוד על המתכונים והכנת הסרטונים והתמיכה שלכם חשובה לנו מאוד! לעוד מתכונים מעניינים ופשוטים להכנה לחצו על כפתור ה-subscribe וכפתור הלייק, ושתפו את חבריכם 🙏❤️ לחצו:
https://www.youtube.com/channel/UC2ZjGYvmLsWuSJqFkGp_e4g?sub_confirmation=1

פרקים:
0:10 - איך בודקים שהשמרים עובדים
0:55 - מכינים את הבצק
3:53 - מעצבים את הכדורים
7:10 - מבחן הקפיציות

מרכיבים:

מים 120 מל
חלב 120 מל( אופציונלי, אפשר רק מים)
קמח 420 + 65ג
סוכר 1+2 כפות
שמרים יבשים 7 גר
מלח 1 כפית
ביצה 1 יח
חמאה רכה 40 ג

הכנה:
מכינים ראש עיסה בשביל לוודא שהשמרים עובדים עם קצת מים קמח וסוכר
אחרי שמוודאים שהם עובדים, מוסיפים את הקמח, ביצה, כל הסוכר ומערבבים.
מוסיפים קמח בכמות המדויקת של המתכון, לא לפחד שהעיסה תהיה דביקה.
אחרי כ-10 דק לישה והתקבלות בצק אחיד, מוסיפים מלח וחמאה מרוככת עד התאחדות החמאה עם הבצק.
מעבירים את הבצק למשטח נקי לסיום לישה ומעבירים את הבצק לנוח במשך שעה.
הבצק כמעט מוכן. מעצבים לצורת נקניק ומעצבים את הכדורים בגודל הרצוי (במתכון הזה 100 גרם).
התפחה נוספת של שעה.
מורחים ביצה עם טיפה חלב (או מים) בעדינות, מפזרים שומשום מעל.
מכניסים ל-180 מעלות ל-15 דק ואז עוד 5 דק על 200 מעלות.
לחמניות המבורגר - מוכנות.

#המבורגר #מתכונים #איגורויינברג #הכנה #בריוש #בצק #אוכל #ארוחה #בישול #הדרכה #קולינריה #לחם #שחיתות #קונדיטוריה #בשר

Видео איך להכין לחמניות בריוש מושלמות להמבורגר בבית канала שף איגור ויינברג