Tiroler Speckknödel - Rezept
Schritt für Schritt zum perfekten "Tiroler Knödel" - mit Rudi Heigl/Innsbruck.
Ein Klassiker der Tiroler Küche sind die "Tiroler Speckknödel". Wie diese Tiroler Spezialität nach alter Tradition zubereitet wird, zeigt Ihnen dieses Video!
ZUTATEN für 4 Personen (ca. 10 Knödel): 300g altbackenes Weißbrot (Knödelbrot), 150g geräucherter Speck, 100g Hartwurst, 1 Zwiebel, 3 Eier, 1/4 lt. Milch, 1 EL. Butter, 1 EL. Öl, 2 EL. Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch, Majoran.
ZUBEREITUNG: das trockene Weißbrot kleinwürfelig schneiden. Speck, Wurst und Zwiebel feinwürfelig schneiden und anrösten, zur Brotmasse dazugeben, würzen, Eier und feingehackte Petersilie daruntermischen und zu einem Knödelteig abkneten. 20 Minuten ruhen lassen. Mit nassen Händen Knödel formen und im kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
Die Knödel schmecken am besten, wenn sie gegessen werden, sobald sie gekocht sind.
Beilagen: Rindssuppe, Salat, Sauerkraut, Rübenkraut, Krautsalat....
Viel Vergnügen beim Nachkochen und guten Appetit!
Видео Tiroler Speckknödel - Rezept канала Tirol VIDEO
Ein Klassiker der Tiroler Küche sind die "Tiroler Speckknödel". Wie diese Tiroler Spezialität nach alter Tradition zubereitet wird, zeigt Ihnen dieses Video!
ZUTATEN für 4 Personen (ca. 10 Knödel): 300g altbackenes Weißbrot (Knödelbrot), 150g geräucherter Speck, 100g Hartwurst, 1 Zwiebel, 3 Eier, 1/4 lt. Milch, 1 EL. Butter, 1 EL. Öl, 2 EL. Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch, Majoran.
ZUBEREITUNG: das trockene Weißbrot kleinwürfelig schneiden. Speck, Wurst und Zwiebel feinwürfelig schneiden und anrösten, zur Brotmasse dazugeben, würzen, Eier und feingehackte Petersilie daruntermischen und zu einem Knödelteig abkneten. 20 Minuten ruhen lassen. Mit nassen Händen Knödel formen und im kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
Die Knödel schmecken am besten, wenn sie gegessen werden, sobald sie gekocht sind.
Beilagen: Rindssuppe, Salat, Sauerkraut, Rübenkraut, Krautsalat....
Viel Vergnügen beim Nachkochen und guten Appetit!
Видео Tiroler Speckknödel - Rezept канала Tirol VIDEO
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Kaspressknödel](https://i.ytimg.com/vi/xUeO6C0-SLo/default.jpg)
![Die besten 20 Rezepte von unseren norddeutschen Höfen (alle Rezepte verlinkt!)](https://i.ytimg.com/vi/niKlsGsc0MA/default.jpg)
![Der Knödel: Selber machen und Sternenküche | Doku | Alpenküche | freizeit | Schmidt Max | BR](https://i.ytimg.com/vi/EuE0C74oTPQ/default.jpg)
![Canederli - Knödel - SblogTv Ricette](https://i.ytimg.com/vi/UfuSRdqS6dU/default.jpg)
![Südtiroler Küche: das Beste aus zwei Welten - Dokumentation von NZZ Format (2010)](https://i.ytimg.com/vi/EU--3U5yvcw/default.jpg)
![Gebratene Gans / Gänsebraten mit Rotkraut und Kartoffelknödeln](https://i.ytimg.com/vi/tNiQPMUVCnY/default.jpg)
![Kiachl/ Bauernkrapfen/ Auszogne](https://i.ytimg.com/vi/A2jOqKowuWY/default.jpg)
![CANEDERLI IN BRODO - la mia ricetta di famiglia - ricetta trentina - altoatesina - tirolese - Knödel](https://i.ytimg.com/vi/oVO2arwyNJ8/default.jpg)
![Das beste Schnitzel der Welt](https://i.ytimg.com/vi/1arGcHTQHaA/default.jpg)
![Bayrischer Schweinebraten mit dunkler Soße , Rezept // Episode 0043](https://i.ytimg.com/vi/hkfmUpXSGic/default.jpg)
![Schweinebraten mit Kartoffelknödel und Speckkraut-Salat](https://i.ytimg.com/vi/5atyD7pedoc/default.jpg)
![Berggasthöfe und Buschenschänken in Südtirol](https://i.ytimg.com/vi/4J-GNA46DFg/default.jpg)
![Passion Südtirol - Speckknödel kochen mit Elisabeth Pföstl](https://i.ytimg.com/vi/QHXIZzSMOXE/default.jpg)
![Pilzrahmsoße zu Semmelknödeln / Schwammerlrahm, Rezept | Episode 0071](https://i.ytimg.com/vi/IhQQ75AOvHE/default.jpg)
![Semmelknödel aus Bayern](https://i.ytimg.com/vi/atsYCE8sPSU/default.jpg)
![Fleischknödel (Hascheeknödel)](https://i.ytimg.com/vi/canp51bzCqo/default.jpg)
![Ossobuco - eines meiner Lieblingsschmorgerichte](https://i.ytimg.com/vi/u2GuwzhhXMg/default.jpg)
![Tiroler Speckknödel in Rindssuppe](https://i.ytimg.com/vi/lAPGBwljrPk/default.jpg)
![Speck wie vor 100 Jahren: Wo gibt es den besten Speck der Welt? | Abenteuer Leben | Kabel Eins](https://i.ytimg.com/vi/cljPXMqcnA4/default.jpg)
![Semmelknödel](https://i.ytimg.com/vi/4zNS7w_u0R8/default.jpg)