Guiso de Viernes Santo - Mini torrijas de pan - Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Programa Completo de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano 🧔
Karlos Arguiñano nos presenta en su espacio televisivo Cocina Abierta dos recetas típicas de la Semana Santa y Pascua: Guiso de Viernes Santo y Mini torrijas de pan ¡te van a encantar! 😉👇
Guiso de Viernes Santo por Karlos Arguiñano: un plato regional de Cuenca (Semana Santa) 🤤🤤🤤
Receta 👉 https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/guiso-viernes-santo-karlos-arguinano.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=guiso-viernes-santo-karlos-arguinano
Karlos Arguiñanos presenta en Cocina Abierta un plato típico de la Semana Santa: Guiso de Viernes Santo o Cocido de Cauresma, una receta muy popular en Cuenca y que combina perfectamente sus ingredientes principales: pescado, huevos, patatas y verduras.

Podemos degustar este exquisito y completo guiso cualquier día del año aunque sea clásica de Semana Santa. Son platos para disfrutar, al igual que el Potaje de Vigilia por ejemplo, en épocas de frío u otoñales aunque sus orígenes sean las festividades de Semana Santa y Pascua.

Si eres un amante de los guisos y no has probado nunca este plato conquense en el que el bacalao y las alcachofas son los ingredientes destacados, no puedes perderte esta propuesta de Karlos Arguiñano ¡te sorprenderá!
Mini torrijas de pan (con panecillos de hamburguesa), la versión más cremosa de Karlos Arguiñano 😍 🥰
Receta 👉 https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/mini-torrijas-brioche-bollitos-hamburguesa.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=mini-torrijas-brioche-bollitos-hamburguesa
Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer unas torrijas caseras "versión mini" utilizando panecillos de hamburguesa empapados en leche aromatizada con limón y naranja (opcionalmente con agua de azahar), rebozados con huevo y fritos. En lugar de azúcar usaremos leche condensada para unas torrijas deliciosas e irresistiblemente cremosas.

Las torrijas son un postre típico de Semana Santa elaborado tradicionalmente con pan duro empapado en leche, rebozado y frito, como receta de aprovechamiento. Pero, ¿cuál es le mejor pan para hacer torrijas? El pan más adecuado es el que tiene corteza blanda y miga compacta, desde un pan de barra del día anterior (mejor evitar la chapata) o pan específico de torrijas de panadería. También pueden utilizarse otro tipo de panes como pan de molde (mejor rebajadas gruesas para evitar que se rompan), pan brioche, pan de leche, bollos, ¡e incluso unas magdalenas! Puedes elegir panes en versión integral o sin gluten.
¿Has preparado esta receta? ¡Cuéntanoslo en los comentarios! 👇

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