Секрет долголетия от 100-летнего долгожителя

Сергею Анатольевичу Прижилевскому 100 лет, живет с сыном; родился 25.01.1918 г. в Молдавии.

Вино, при его употреблении, на первом этапе, подкисляет кровь органическими кислотами - ионами водорода (H+). Более кислая кровь становится более жидкой и текучей, а также в такой крови эритроциты лучше отдают кислород тканям.

На втором этапе, этиловый спирт (C2H5OH) вина, окисляясь в организме, превращается в ацетальдегид (CH3-CHO), который окисляется в уксусную кислоту (CH3COOH), которая окисляется до углекислого газа (CO2) и воды (H2O) - также подкисляет кровь.

При подкислении крови из нее выводятся избыточный кальций, который придает костям хрупкость, а для крепких костей нужен кремний и коллаген (белок). Избыточное количество любого кальция (неорганического и органического) вредно для организма.

В щелочной среде крови (pH=7,4) доминируют гидроксильные ионы (OH-), а ионов водорода (H+) недостаточно, они могут преобладать только при кислотных показателях pH. При pH крови = 7,4 на 1 ион водорода (H+) приходится примерно 5 гидроксильных иона (OH-); potential of hydrogen (концентрация ионов водорода) низкая.

Чем больше в организме ионов водорода (H+), тем легче и больше вырабатывается аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) во время метаболизма.

Продукт питания считается кислотным или щелочным не наличием подкисляющих или щелочных свойств перед поступлением в организм, а определяется тем, какой остаток (кислотный или щелочной) он оставляет в организме после метаболизма.

Лимонный сок имеет рН около 2 т.е. он почти 100 000 раз более кислый, чем вода.
В нем на 1 гидроксильный ион (OH-) приходится около 100 000 ионов водорода (H+).

Лимон и цитрусовые, яблоки и ягоды, до поступления в организм, кислые, их слабая органическая кислота (от 0,5 до 1% от массы плодов и ягод) всасывается в желудке и подкисляет кровь; они оставляют немножко щелочных минералов (следы), которые в дальнейшем участвуют в метаболизме и могут немного подщелачивать организм, так как они не оставляют кислотных остатков. В целом, лимон и цитрусовые, яблоки и ягоды организм подкисляют, а не ощелачивают. Это касается и большинства овощей и зелени (капуста, лук ...), их pH ниже 7, в сильной кислоте желудка кислые соли слабых кислот овощей и зелени восстанавливаются, их кислоты всасывается в кровь, подкисляя ее.

Вино с рН = 3 в десять раз более кислое, чем вино с рН = 4.
Вино с pH = 3.2 на 25% кислее вина с pH = 3.3.

Подкисление крови - это не закисление организма.

Закисленная среда - это среда, где низкий редокс-потенциал (ОВП), т.е. там, где нет усвоения кислорода клетками (кислородное голодание) - гипоксия (как на дне болота). Более щелочная кровь приводит к гипоксии когда происходит плохое усвоение кислорода клетками организма из-за плохой отдачи кислорода гемоглобином крови клеткам организма.

Секрет долголетия С.А. Прижилевского, которому исполнилось 100 лет в 2018 г., - в систематическом ежедневном умеренному употреблении стакана вина в течении жизни, т.е. в подкислении крови.
С.А. Прижилевский не был сыроедом, веганом или вегетарианцем, употреблял мясо, был всеядным.

Видео Секрет долголетия от 100-летнего долгожителя канала Ja A