L'iCombi Pro au restaurant l'Amaryllis à Châlon-sur-Saone - 71 | RATIONAL

Cédric Burtin, chef et propriétaire du restaurant l'Amaryllis à Châlon-sur-Saone en Bourgogne, nous présente son restaurant, sa cuisine et ses équipements de cuisson RATIONAL, à savoir 1 iCombi Pro XS, 1 SelfCookingCenter 6 niveaux et 1 VarioCookingCenter.
Le chef explique les nombreux avantages du four mixte iCombi Pro, dont la précision et la régularité qu'il peut obtenir sur les cuissons, grâce notamment à la programmation. Ainsi, que ce soit Cédric Burtin lui-même ou l'un des membres de son équipe qui lance une cuisson, le chef a la garantie d'obtenir le résultat qu'il souhaite.
Cette constance et cette précision sont des éléments essentiels pour le chef, pour répondre à sa recherche de perfection, laquelle lui a permis de décrocher une étoile Michelin.

► Découvrez la précision de cuisson de l'iCombi Pro : https://www.rational-online.com/fr_fr/icombi-pro/

► Découvrez l'iVario Pro, le nouveau standard de performance : https://www.rational-online.com/fr_fr/ivario-pro/

► Pour en savoir plus à propos de Rational, spécialiste des équipements de cuisson pour cuisine professionnelle : https://www.rational-online.com/fr_fr/home/

► Découvrez la cuisine connectée avec ConnectedCooking : https://www.connectedcooking.com
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