Cheesecake al cocco ed ananas, senza cottura, facile e veloce

Cheesecake al cocco ed ananas #cheesecake

Ingredienti per la base diametro 20 cm:
160 g di biscotti digestive
60 g di burro fuso

Ingredienti per la crema al cocco:
150 g di formaggio spalmabile
1 vasetto di yogurt al cocco
60 g di zucchero
5 g di gelatina in fogli
25 g di acqua fredda
150 g di panna fresca

Ingredienti per la gelatina all'ananas:
200 g di ananas in scatola
50 g di zucchero
30 g di acqua
4 g di gelatina in fogli
20 g di acqua fredda

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