Спагетти с соусом болоньез (Bolognese). Пошаговый рецепт.

Один из моих вариантов любимого рагу - соус Болоньез.
Этот мясной соус можно просто смешать с любым видом пасты, а можно использовать при приготовлении лазаньи.
Всегда получается очень вкусно, обратите внимание, время приготовления рагу - от 1 до 3 часов. Следите за уровнем жидкости. Можно накрыть крышкой.

Ингредиенты:

Паста:
на каждые 100 г муки - 1 яйцо
Соль по вкусу
В видео 400 г муки и 4 яйца.

Болоньез
Фарш - 500 г, можно говяжий, свиной или их смесь в равных частях
Лук - 1 большая головка
Морковь - 1 шт
Сельдерей стеблевой - 1-2 стебля
Кабачок - 1 шт (опционально)
Чеснок - 3-4 зубка
Томат паста - 1 ст. л с горкой
Томаты консервированные в собственной соку, очищенные - 1 банка 400 г
Вода 1 банка из под томатов
Специи: соль, черный перец, базилик сухой или свежий, паприка, копченая паприка

#болоньез #bolognese #спагетти

Видео Спагетти с соусом болоньез (Bolognese). Пошаговый рецепт. канала Максимум вкуса - готовим дома