Unglaublich Leckere Pasta Nach Diesem Rezept! Einfach und Lecker!

Unglaublich Leckere Pasta Nach Diesem Rezept! Einfach und Lecker!
Zutaten:
Hartweizennudeln
Hartkäse

Bolognese-Sauce:
Karotte
Zwiebel
Schweinehackfleisch
Tomatensauce (Tomatenmark)

Bechamelsauce:
Milch
Mehl
Öl
Muskatnuss
Salz

Kochmethode
Wasser kochen und Nudeln 2 Minuten lang hinzufügen, dann abgießen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen!

Bolognese-Sauce:
Karotten reiben, Zwiebel hacken und gründlich anbraten, dann nach und nach das Hackfleisch hinzufügen, gründlich vermischen, Gewürze hinzufügen und 20 Minuten unter dem Deckel braten. Fügen Sie dann unserer Mischung Tomatensauce hinzu, oder, wenn Sie keine hausgemachte Sauce haben, fügen Sie Tomatenmark hinzu (geben Sie Salz und Zucker nach Geschmack hinzu) und lassen Sie es weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln. Dann ausschalten und abkühlen lassen.

Bechamelsauce:
Das Öl in eine Schüssel geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Die Butter schmelzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Mehl zur Butter hinzufügen. Beginnen Sie sofort mit dem kräftigen Rühren mit einem Schneebesen. Ohne vom Herd zu nehmen und unter ständigem Rühren die Milch in einem dünnen Strahl zugießen. Gehen Sie dabei vorsichtig und intensiv mit einem Schneebesen vor, die Masse sollte homogen und ohne Klumpen werden. Wenn Sie keine Erfahrung mit der Zubereitung von Soßen haben, erwärmen Sie die Milch zuerst, damit sie sich besser vermischen lässt. Wenn die gesamte Milch eingefüllt ist, kochen Sie die Sauce unter ständigem Rühren weiter. Wenn die Sauce merklich einzudicken beginnt, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Rühren Sie um und lassen Sie die Soße weitere fünf Minuten kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Umrühren nicht vergessen! Je dicker die Soße ist, desto leichter brennt sie an. Dann ausschalten und abkühlen lassen.

Nachdem die Bechamelsoße und die Bolognesesoße abgekühlt sind, fangen wir an, die Fadennudeln auf unser Backblech zu legen, geben dann die Bolognesesoße darüber und legen die nächste Schicht mit der Bechamelsoße darauf, die nächste Schicht ist geriebener Hartkäse und wir legen ihn in eine Gut vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang garen. Guten Appetit!

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