#80 吳郭魚湯 / 魚湯 【阿紘ㄟ灶咖】

天氣變冷來碗熱騰騰的魚湯吧～
先將魚做簡單處理，魚骨的血一定要清洗乾淨！！
再來直接水煮魚肉，薑片要在魚肉本身的魚香味散發出來後再加入，
不然薑片的味道容易蓋過魚的鮮甜味，最後調味再淋上適量米酒！！
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
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　　◤食材◢
➥吳郭魚⋯⋯⋯1尾
➥薑片⋯⋯⋯⋯3~4片
➥薑絲⋯⋯⋯⋯1小搓
➥青蔥⋯⋯⋯⋯1根
　　◤調味◢
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯約2茶匙
➥砂糖⋯⋯⋯⋯約0.5茶匙
➥白胡椒粉⋯⋯適量 (非必要)
➥香油⋯⋯⋯⋯適量
➥米酒⋯⋯⋯⋯適量
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Hickory Hollow

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