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자자 헬렌's 필살기 나갑니다
지인들에게 해 준 퀸요리 중에서 가장 많이 칭찬받는 메뉴에요
별거 안들어가는데도 얼마나 맛있다구요~~
레시피 저장하시고 꼭 해보셔요^^

🔍재료

- 등갈비 600g, 전분가루, 소금, 후추

🥣 소스(등갈비 600g기준)

- 간장2.5T, 설탕 2.5T, 물엿 2.5T, 물3T

👩‍🍳레시피

1️⃣ 등갈비는 물에 1-2시간 담궈 핏물 빼주세요
2️⃣ 핏물 뺀 등갈비에 키친타월로 수분 닦아주고 소금 후추로 밑간 해줍니다
3️⃣ 등갈비에 전분가루 묻혀 인덕션 튀김기능 180도로 튀겨주세요
4️⃣ 팬에 소스넣고 살짝 끓이다가 튀겨둔 등갈비 넣고 수분이 없어질 때까지 잘 버무려 주세요
5️⃣ 예쁜 그릇에 담고 깨뿌려 마무리

🌟 헬렌키친's TIP!!

- 등갈비 겉면 색이 갈색이 될 때까지 바삭하게 튀겨주는게 중요해요~~ 튀기는 시간이 꽤 걸릴수도 있는데 바삭하게 튀겨야 나중에 소스 묻히고 나서도 맛있더라구요^^

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