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저는 왜 호두파이 보면 호텔 뷔페가 생각날까요 ㅎㅎ
평소에 비싸서 잘 안사먹게되니 왠지 뷔페가서는 많이 먹어야 이득인거 같아서 몇조각씩 먹곤 했는데요
그 비싼 호두피칸파이를 이렇게 집에서 간단하게 만들수 있다니 언빌리버블입니다~~
좋은재료로 달지않고 담백하게 만드는 레시피라 어른들도 진짜 좋아하세요~
파이 생지 만들기는 한번 배워두면 위에 올라가는 필링에 따라 다양한 타르트로 변신할 수 있으니 꼭 해보세요^^

🔍생지

- 실온버터60g, 설탕40g, 달걀1/2, 박력분120g

🥣 필링

- 호두분태80~100g, 달걀 1과1/2, 설탕2T, 올리고당(물엿)2T, 계피가루1t

👩‍🍳레시피

1️⃣ 비닐팩에 생지재료 넣고 반죽해 주세요
2️⃣ 필링 재료들도 다 넣고 잘 섞어둡니다
3️⃣ 타르트틀 혹은 중팬에 생지 붙여주고 포크로 구멍 뚫어준 뒤 그 위에 필링 넣어주세요
4️⃣ 팬요리 190도에서 25분 구워주고 뚜껑열고 5분 더 구워주면 완성(중팬에 직접 붙였을 때는 160도로 구워주세요)

🌟 헬렌키친's TIP!!

- 중팬에 생지 붙여줄 때는 유산지 깔지 마시고 팬에 바로 붙여주세요~~ 버터가 들어가 있어서 잘 떼어져요
- 생지 만들 때 버터가 너무 녹아 반죽이 묽다면 냉장고에 잠시 휴지시켜준 뒤 사용하면 좋아요

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