Pane di grano duro - E' sempre Mezzogiorno 05/10/2020
https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Il panificatore di 'E' sempre Mezzogiorno' Fulvio Marino ci spiega come realizzare il "pane di grano duro". Ingredienti: 1 kg di semola, 10 g di lievito di birra, 200 g di lievito madre rinfrescato, 20 g di sale, 700 g di acqua
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