Mole Negro de Oaxaca: Sabor que Enamora

Descubre cómo preparar un delicioso Mole Estilo Oaxaqueño con esta receta especial, perfecta para compartir con familiares y amigos. Este mole negro tiene un sabor y aroma increíbles, que seguramente encantarán a todos. Con ingredientes auténticos y una preparación paso a paso, podrás disfrutar de un platillo tradicional mexicano en la comodidad de tu hogar. ¡No te pierdas esta experiencia culinaria única!

Receta Lista en 1:50 rinde para 10 personas Dificultad fácil
Ingredientes para la cocción de la carne

1kg. De costillas de cerdo sin hueso cortada en pedazos pequeños
1kg. De espaldilla de cerdo cortado en pedazos pequeños
¼ de una cebolla
Dos hojas de laurel
4 cucharadas de consomé de pollo
Sal la necesaria, dos cucharadas aproximadamente

Más ingredientes

Dos cucharadas de ajonjolí para decorar
Tortillas de maíz grande al gusto esta receta te alcanza para aproximadamente 18 tacos

Ingredientes para el mole negro

¼ de taza de almendras
¼ de taza de nueces
¼ de taza de pasas
¼ de taza de ajonjolí
¼ de taza de pepitas de calabaza 5 chiles pasilla sin el tupo
4 chiles anchos sin el tupo
4 De chiles mulato sin el tupo
Media tablilla de chocolate mexicano abuelita o de la marca que usted prefiera, si no puedes encontrar este chocolate puedes usar chocolate negro de barra sin leche
2 pz. De anís estrella
¼ de una cebolla
3 dientes de ajo
Una taza de azúcar morena
Dos hojas de aguacate
Dos hojas de laurel
Media cucharadita de canela en polvo
5 pz de pimienta gorda
2 clavos de olor
Una cucharada y media de consomé de pollo
sal la necesaria dos cucharadas aproximadamente

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