表弟好煮意 - 深夜厨房 39 - 欧式面包 , Midnight Diner 39 - Artisan Bread

简单欧式面包
150g 高筋面粉
2g 盐
10g 糖
3g 即溶酵母
1汤匙橄榄油
100ml 温水
第一次发酵
室温 90分钟
或者烤炉30°c ，60分钟
第二次发酵
室温 90分钟
或者烤炉30°c，60分钟（加一杯水）
预热5分钟，200°c
烤35分钟，200°c 上下火
（间中20-25分钟后需要把温度调到180°c）
做法请观看视频

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Artisan Bread (easy version)
150g high protein flour
2g salt
10g sugar
3g instant yeast
1 tablespoon olive oil
100ml warm water
First fermentation
Room temperature 90 minutes
Or oven 30°C, 60 minutes
Second fermentation
Room temperature 90 minutes
Or oven 30°C, 60 minutes (add a cup of water)
Preheat for 5 minutes, 200°c
Bake for 35 minutes at 200°c
(It is necessary to adjust the temperature to 180°C after 20-25 minutes)
Method please watch video

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南瓜dalgona咖啡
1/3杯南瓜（蒸熟）
1茶匙炼乳
50毫升牛奶
（混在一起）
100-150ml热牛奶
达格纳咖啡（2茶匙雀巢咖啡+ 2茶匙糖+ 2茶匙热水）
纽约威士忌酸
50毫升威士忌
30毫升柠檬汁
30-50毫升红酒
装饰：百里香
做法请观看视频

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Pumpkin dalgona coffee
1/3 cup pumpkin (steam）
1 teaspoon condensed milk
50ml milk
(Blend together)
100-150ml Hot milk
Dalgona coffee( 2tsp Nescafé coffee+2tsp sugar+2tsp hot water
New York whisky
50ml whisky
30ml lemon juice
30-50ml red wine
Decoration: Thyme
Method please watch video

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