蔡一傑 / 黑毛豬原來可以這樣做😋！

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*傑少杞子黑毛豬炆冬瓜*
材料
排骨
冬瓜
杞子
薑
蔥
雞湯

排骨醃料
生抽 少許
糖 三分一茶匙
鹽 三分一茶匙
胡椒粉 少許
豆粉 半茶匙
麻油 少許

炆汁材料
排骨 (煎香, 灒酒)
薑 (爆香)
雞湯 五百毫升
水 四百毫升(大約)
蠔油 一湯匙
鹽 三分一茶匙
糖 三分一茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
生粉水 少許

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