Навыки которыми должен обладать Шеф повар / Герои нашего времени / Выпуск 15
Я безумно хочу, чтоб каждый молодой повар еще в училище гуглил, какими навыками должен обладать шеф повар и двигался в ту сторону.
Искал ли я ответ на этот вопрос 13 лет назад ? Не совсем. Я мечтал стать шефом и ел слона маленькими стейками, но не гуглил , честно.
Для меня самый важный критерий для шеф повара - это ВКУСНО ГОТОВИТЬ. Хотя нет, для каждого человека, находящегося на кухне, это навык номер один.
Ну и вот мой топ 5:
1. Дисциплина
2. Психология
3. Менеджмент
4. Лидер
5. Калькулятор
Но, если у тебя нет желания, то все эти навыки можно забыть.
Желания стать лучше, желания стать шеф поваром, желания постоянно совершенствоваться.
У меня супруга спросила, - что б ты делал, если в один миг абсолютно каждый человек на кухне от чистильщика до су шефа захотел стать шеф поваром?
Я ей ответил, что это была б самая крутая команда. Когда каждый хочет стать шефом и что-то делает для этого. Повара б устраивали мозговые штурмы, все время хотели б что-то улучшить, делали все для идеального результата. Это команда моей мечты.
Но в сегодняшнем выпуске о том, что думают гости рубрики "Герои нашего времени", какие ж все таки скилы нужны успешному шеф повару?
Навыки которыми должен обладать Шеф повар
------------------- СМОТРИ ВИДЕО И ДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ -------------------
https://youtu.be/hYEn6BWt3P8
------------------- ПОДПИСЫВАЙСЯ НА СОЦ СЕТИ ГЕРОЕВ -------------------
Instagram НИКОЛАЙ ЛЮЛЬКО
https://www.instagram.com/nikolay_lyulko/
Instagram ЕВГЕНИЙ КЛОПОТЕНКО
https://www.instagram.com/klopotenko/
Instagram ЭДУАРД КАНАРЯН
https://www.instagram.com/kanaryan_edik/
Instagram ВИКТОР ТИМЧИШИН
https://www.instagram.com/tymchyshyn_viktor/
Instagram АЛЕКСЕЙ ПОВТОРЕЙКО
https://www.instagram.com/aleksey_povtoreyko/
Instagram ИГОРЬ БРАГИН
https://www.instagram.com/braginigor/
Instagram ВЛАДИМИР ТАШАЕВ
https://www.instagram.com/vovcook/
Instagram РОБЕРТ ПРЯДЧЕНКО
https://www.instagram.com/chef_robert_priadchenko/
Instagram ИЛЬЯ СЕМИН
https://www.instagram.com/syominman/
Instagram ЧЕРНЫЙ ШЕФ
https://www.instagram.com/blackmc289/
Instagram ЕВГЕНИЙ ГРИБЕНИК
https://www.instagram.com/evgenchef1981/
Видео Навыки которыми должен обладать Шеф повар / Герои нашего времени / Выпуск 15 канала Кухня Люлько
Искал ли я ответ на этот вопрос 13 лет назад ? Не совсем. Я мечтал стать шефом и ел слона маленькими стейками, но не гуглил , честно.
Для меня самый важный критерий для шеф повара - это ВКУСНО ГОТОВИТЬ. Хотя нет, для каждого человека, находящегося на кухне, это навык номер один.
Ну и вот мой топ 5:
1. Дисциплина
2. Психология
3. Менеджмент
4. Лидер
5. Калькулятор
Но, если у тебя нет желания, то все эти навыки можно забыть.
Желания стать лучше, желания стать шеф поваром, желания постоянно совершенствоваться.
У меня супруга спросила, - что б ты делал, если в один миг абсолютно каждый человек на кухне от чистильщика до су шефа захотел стать шеф поваром?
Я ей ответил, что это была б самая крутая команда. Когда каждый хочет стать шефом и что-то делает для этого. Повара б устраивали мозговые штурмы, все время хотели б что-то улучшить, делали все для идеального результата. Это команда моей мечты.
Но в сегодняшнем выпуске о том, что думают гости рубрики "Герои нашего времени", какие ж все таки скилы нужны успешному шеф повару?
Навыки которыми должен обладать Шеф повар
------------------- СМОТРИ ВИДЕО И ДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ -------------------
https://youtu.be/hYEn6BWt3P8
------------------- ПОДПИСЫВАЙСЯ НА СОЦ СЕТИ ГЕРОЕВ -------------------
Instagram НИКОЛАЙ ЛЮЛЬКО
https://www.instagram.com/nikolay_lyulko/
Instagram ЕВГЕНИЙ КЛОПОТЕНКО
https://www.instagram.com/klopotenko/
Instagram ЭДУАРД КАНАРЯН
https://www.instagram.com/kanaryan_edik/
Instagram ВИКТОР ТИМЧИШИН
https://www.instagram.com/tymchyshyn_viktor/
Instagram АЛЕКСЕЙ ПОВТОРЕЙКО
https://www.instagram.com/aleksey_povtoreyko/
Instagram ИГОРЬ БРАГИН
https://www.instagram.com/braginigor/
Instagram ВЛАДИМИР ТАШАЕВ
https://www.instagram.com/vovcook/
Instagram РОБЕРТ ПРЯДЧЕНКО
https://www.instagram.com/chef_robert_priadchenko/
Instagram ИЛЬЯ СЕМИН
https://www.instagram.com/syominman/
Instagram ЧЕРНЫЙ ШЕФ
https://www.instagram.com/blackmc289/
Instagram ЕВГЕНИЙ ГРИБЕНИК
https://www.instagram.com/evgenchef1981/
Видео Навыки которыми должен обладать Шеф повар / Герои нашего времени / Выпуск 15 канала Кухня Люлько
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
КАК ВЫБРАТЬ ШЕФ-ПОВАРА ДЛЯ РЕСТОРАНА | СОВЕТЫ ДИМЫ БОРИСОВАЕсть ли у Шеф повара время на личную жизнь / Герои нашего времени / Выпуск 1810 минут, чтобы узнать о профессии шеф-поварИдеальная Рулька не в пиве, а в квасе. Вепрево колено в духовке.Топ 10 | Лучшие Шеф-Повара России | Лучший Повар России10 глупых вопросов ШЕФ-ПОВАРУ | Константин ИвлевПрофессия ШЕФ | рецепт успеха, карьера или как стать поваром | советы начинающим от Marco CervettiПлохой или хороший повар, кто ты? / Герои нашего времени / Выпуск 3ОТ ПОМОЩНИКА ПОВАРА до ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ - ПУТЬ ДЛИНОЮ В 8 ЛЕТКакой Повар Имеет Больше Всего Звезд Мишлен | Топ 10 Самых Лучших Поваров в МиреЧто должен знать каждый шеф-повар! Лекция о работе кухни от Андрея ЖдановаМихаил Кузнецов, бренд-шеф ресторанного комплекса ЦМТ. Приемы мотивации и самомотивации персонала.За какими Шеф поварами следят наши Шеф повара / Герои нашего времени / Выпуск 12Принципы приготовления ризоттоПовар самоучка хорошо или плохо? / Герои нашего времени / Выпуск 610 интересных фактов о работе шеф-повараКонстантин Ивлев о «дебилах», «идиотах», «дураках» и «бомжах» в ресторанах России // А поговорить?..Кто такой шеф-повар? / Герои нашего времени / Выпуск 1Это надо знать всем поварам уже сейчас!