上海名震全国的粤味馆，20多年来起起伏伏，见证上海变迁 | 二更

粤味馆的老板阿明，今年65岁，几十年里，他总是习惯了早上六七点钟起床， 八点半准时到饭店里给员工们开会。这两年，阿明准备把饭店交给从美国学成回来的儿子王明打理，虽然不亲手管理了，但他还是每天早上来旁听，听完了才出门去做康复。

30岁不到的王明刚接下粤味馆的时候，看着粤味馆的老客们大多都是跟父母亲一样上了年纪的，心中不免忧愁。一来怕客源单一，生意难做；二来也不敢随意涨菜价，得罪客人。

王明说，爸爸对其他人总是很好的，说到粤味馆来吃饭的都是以前的街坊邻居，现在住很远了，有的还专程到这里来吃饭，变动太大的话，怕这些老客人一下子接受不了。
1985年，老板阿明与老板娘聂瑛珍在重庆南路开了一家20多平米的小饭店，几张桌子，每到饭点，总是座无虚席。

后来家里的房子动迁，夫妻俩置换来乍浦路上的饭店，取名“粤味馆”。再后来乍浦路美食街衰落，黄河路美食街兴起，夫妻俩又把粤味馆搬到了黄河路上。那时，为了买下这幢楼，他们前前后后大概花了1000万左右。

粤味馆最风光的那几年，阿明正值中年，为了应酬，总是往外面跑，店里的生意全靠老板娘一个人撑着。回首那一段过往，阿明的脸上带着对家人的歉疚。老板娘倒是心胸豁达，觉得很多人家都散了，但是他们一家完完整整的，结局是好的就好。

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