김장철 맛있게 담궈먹는 쪽파김치 정말 맛있어요

쪽파로 만들어 먹는 별미김치
맛있는 쪽파김치로 입맛 살려보세요
[재료 (Ingredients)]
쪽파 1.3kg (1.3kg Green onion)
까나리액젓 100ml (100ml Fish sauce)

[양념 (Seasoning)]
고춧가루 1컵반 (1.5cups Chili powder)
육수 200ml (200ml Broth)
양파 반개 (1/2 Onion)
배 반개 (1/2 Pear)
생강청 1숟갈 (1Tbsp Ginger jam)
찹쌀풀 200ml (200ml Glutinous paste)
새우젓 2숟갈 (2Tbsp Salted shrimp)
멸치진젓 5숟갈 (5Tbsp Heavy anchovy sauce)
매실액 3숟갈 (3Tbsp Plum syrup)
설탕 2숟갈 (2Tbsp Sugar)
0:00 안녕하세요
0:11 쪽파 다듬고 절이기
1:27 양념 만들기
4:25 쪽파 물빼고 섞기
5:11 김치 버무리기
6:35 보관법과 마무리인사

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