Տորթ Գիշեր Ցերեկ / Торт "День и Ночь" / Day and Night Cake Recipe

Տորթ “Գիշեր Ցերեկ”
Բաղադրատոմս
Բիսկվիտ՝
4 ձվի սպիտակուց (տան ջերմաստիճանի)
4 ձվի դեղնուց
200գ․շաքարավազ
200 մլ․ձեթ
200 մլ․կաթ
2,5 թ․գ․ փխրեցուցիչ
420 գ․ ալյուր
4 ճ․գ․կակաո + 4 ճ․գ․կաթ
Տապակի չափսերը 35x23 սմ․
Թխել նախօրոք տաքացված ջեռոցում 180° C, 25-30 րոպե

Օշարակ՝
30 գ․ շաքարավազ
60 մլ․ ջուր
1/4 թ․գ․ կիտրոնի թթու

Կրեմ՝
2 ձու
500 մլ․գոլ կաթ
180 գ․շաքարավազ
30 գ․(կամ 4 ճ․գ․) եգիպտացորենի օսլա
20 գ․ (կամ 2 ճ․գ․) ալյուր
300 գ․ փափուկ կարագ
1/4 թ․գ․ վանիլին

Գլազուր՝
200 գ․ շոկոլադ
200 գ․ սերուցք (յուղ․20% և բարձր)
2 թ․գ․կարագ

Բարի ախորժակ!!!
**********************
Торт «День и Ночь»
Рецепт
Для бисквитного коржа՝
4 белка (комнатной температуры!)
4 желтка
200 г. сахара
200 мл. растительного масла
200 мл. молока
2,5 ч.л разрыхлителя
420 г. муки
4 ст.л какао + 4 ст.л. молока
Размер противня 35х23 см.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° C, 25-30 мин.

Сироп для пропитки коржа՝
30 г. сахара
60 мл. вода
1/4 ч.л. лимонной кислоты

Крем՝
2 яйца
500 мл. молока
180 г. сахара
30 г. (или 4 ст.л.) кукурузного крахмала
20 г. (или 2 ст.л.) муки
300 г. мягкого сливочного масла
1/4 ч.л. ванилина

Глазурь՝
200 г. шоколада
200 мл. сливок (жирностью выше 20%)
2 ч.л. сливочного масла

Приятного аппетита!!!
**********************
Day and Night Cake Recipe
Ingredients
For Cake Layer ՝
4 еgg whites, room temperature
4 egg yolks
200 g. sugar
200 ml. vegetable oil
200 ml. milk
2,5 tsp. baking powder
420 g. flour
4 tbsp. unsweetened cocoa powder + 4 tbsp. milk
Baking tray 35x23 cm.
Bake in a preheated 180’C oven for 25-30 min.

Sugar Syrop՝
30 g. sugar
60 ml. water
1/2 tsp. lemon juice

For Vanilla Cream՝
2 eggs
500 ml. milk
180 g. sugar
30 g. (or 4 tbsp.) cornstarch
20 g. (or 2 tbsp.) flour
300 g. unsalted butter, room temperature
1 tsp. vanilla extract

Chocolate Glaze
200 g. chocolate
200 ml. heavy cream
2 tsp. unsalted butter
Bon Appetit!!!
**********************
#գիշերցերեկտորթ #тортденьиночь #dayandnightcake #cookwithlilit #tort #xmorexen #տորթ #бисквитныйторт #chocolatevanillacake #cakerecipe

Видео Տորթ Գիշեր Ցերեկ / Торт "День и Ночь" / Day and Night Cake Recipe канала Cook with Lilit