Joggi das Brot - mit Dinkelmehl und Joghurt -Thermomix® TM5/TM6

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Joggi das Brot - mit Dinkelmehl und Joghurt -
RuckZuck-Manu

100g Roggenmehl Typ 1150
600g Dinkelmehl Typ 630
350g warmes Wasser
20g Hefe oder Päck. Trockenhefe
3 TL Salz
1 TL Honig
150g Naturjoghurt
5 Min. / Teigknetstufe

Teig 1 Stunde gehen lassen

Den Teig mehrmals falten, befeuchten, einschneiden und anschließend bemehlen.

240°C O/U in den NICHT vorgeheizten Backofen 1 Stunde mit Deckel und danach noch ein paar Minuten ohne Deckel backen.
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