【2023最新】市場炒飯PK必比登越南菜 認真+創意就勝出-20231112【全集】｜蔡依臻 張佳如@1001taiwanstories (台北,台中,台東必吃美食)（網路4K HDR）

part1：【三兄弟「麻辣臭炒飯」公館必吃！獨門口味圈粉台大學霸】

位在台北水源市場內有一間炒飯攤位，炒飯口味相當特殊多元，像是臭豆腐炒飯，還有麻辣鍋口味的鬼馬炒飯，滋味全台獨創，而且老闆還是親兄弟，因為父母從事餐飲，知道其中的辛苦，因此砸錢送三兄弟念私立貴族學校，希望他們有更好的出路，但三個孩子回過頭還是想做吃的，為此鬧過家庭革命，親兄弟一起工作，磨合期也曾在市場打架．如今默契越來越好，靠著特殊口味打出名號！

店家資訊：
水源食坊-不一樣炒飯
地址：台北市中正區羅斯福路四段92號1號樓73號攤(水源市場)
電話：0903-339-377
part2：【越南媳婦「家傳炸春捲、烤肉米線」奪必比登！飄香「台中東協廣場」如置身胡志明市】

台中這家越南餐廳，是許多東南亞移工懷念的家鄉味。道地的「北越口味」，收服了「秘密客」的味蕾，連續兩年入選米其林必比登推薦名單。除了料理好吃，老闆娘還因為要翻轉大家對外配的刻板印象，勤奮努力讀書，拿到EMBA學位，成為外配們羨慕的對象。

店家資訊：
越南你好 河內美食餐廳
地址：台中市中區成功路92號
電話：04-2221-1595
part3：【老闆堅持「大火快炒鱔魚麵」一份等30分鐘！鎮江醋「高酸度提味」香氣讓饕客搶排隊】

台北夜市這家炒鱔魚的攤子，老闆堅持大火快炒，而且是一份一份的炒，二十年如一日，不厭其煩。雖然點一份餐要等30分鐘，但客人知道老闆的心意，都心甘情願慢慢等。

店家資訊：
炒鱔魚阿寶師
地址：台北市大同區延平北路三段19-1號攤位(大橋頭延三夜市)
電話：0920-682-902
part4：【「酥炸蔥油餅+韭菜粉絲」Q彈餅皮兩倍厚！老闆娘喪夫靠它養育3孩「大兒子奪柔道金牌」】

化悲傷為力量，讓這個媽媽支撐起一個家。台東蔥油餅店的老闆娘，先生癌症離逝後，她一個人擔起3個孩子的養育責任，靠著一塊一塊蔥油餅，把孩子拉拔長大，並且在柔道場上，發光發熱奪下金牌。

店家資訊：
廣東路蔥油餅
地址：台東縣台東市廣東路121號
電話：0975-693-181
part5：【「台中無名湯包」饕客咬下秒爆汁！老闆Q彈麵糰「雙手揉出硬繭」嚇跑員工】

有二十多年資歷的裝潢老師傅，遇上大環境不景氣，毅然決然轉行做湯包，做下去才知道隔行如隔山，但他沒有退縮，還是拚全力苦學，後來在騎樓下創業賣湯包，靠著新鮮現做，緊緊抓住食客的心。

店家資訊：
無名湯包
地址：台中市東區信義街63號
電話：04-2220-1790
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