Abbiamo fatto la VERA CASSOEULA 🔥

Un bouquet di sapori e aromi tradizionali, che sanno proprio di inverno e che hanno fatto venire fame a tutto l'ufficio: la cassoeula del maestro e di Chef Nick è un must che dovete replicare a casa! 🔥

E con quella avanzata? Chissà cosa farà Lello😏Stay tuned!

00:00 - INTRODUZIONE
01:11 - PREPARAZIONE DEL FONDO
02:44 - PUNTINE IN PADELLA
03:20 - PREPARAZIONE COMPLETA
10:08 - IMPIATTAMENTO
10:36 - ASSAGGIO

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti
Difficoltà: Media
Dosi: Per 4/6 persone
Strumenti: Cannello, Pentola di ghisa
Costo: Medio
Ingredienti:

Costine di maiale, 1 kg;
Verzini, 350 g;
Cotenna di maiale, 150 g;
Verza, 2 kg;
Sedano, 2 gambi;
Carote, 2;
Cipolle, 2;
Burro, q.b.;
Concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio raso;
Pepe nero, q.b.;
Vino Passito, 1 bicchiere;
Sale, q.b.

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi omettere la cotenna di maiale.
Puoi sostituire il vino passito con del vino bianco.
Puoi cucinare la cassoeula anche in una pentola di acciaio.
Ricetta completa: https://bit.ly/3Bl6Nvv
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