Frittura nuvola di Dragon Ball *CARTOON HIRO*

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Non possiamo parlare di Dragon Ball senza lasciarci scendere una lacrimuccia, questo cartone per noi rappresenta la nostra infanzia. Le corse all'uscita di scuola per arrivare in tempo a casa, i pranzi sul divano per non perdersi nemmeno un secondo della puntata, perché Goku aveva bisogno di noi per sconfiggere i nemici. Ladies and Gentlemen, oggi Chef Hiro ci porta nel meraviglioso mondo di Dragon Ball alla scoperta di una ricetta che ricorda molto la famosa Nuvola Kinto, la nuvoletta dorata del protagonista, solo che la nostra versione non è solamente commestibile, è pure magnificamente gustosa. Siete pronti a teletrasportarvi?

00:00 - INTRODUZIONE
01:12 - PREPARARE PASTELLA
01:51 - MONTARE A NEVE ALBUMI
03:05 - PREPARARE VERDURE
04:09 - FRIGGERE
05:55 - IMPIATTAMENTO

Ingredienti:

Per la pastella:
Albume d’uovo, 1;
Farina di grano tenero, 60 g;
Fecola di patate, 45 g;
Lievito in polvere per torte salate, 5 g;
Acqua naturale, 110 g;
Sale, q.b.;
Olio di semi per friggere, q.b.;
Per le verdure:
Cipolla, ½;
Zucchina, ½;
Funghi champignons, 4;
Cavolfiore, 4 cimette;
Sale, q.b.;

Per le nuvole di riso soffiato:
Vermicelli di riso, 50 g;
Sale, q.b.;
Olio di semi per friggere, q.b.;

Per la finitura:
Fette di limone, q.b.

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