👑 GALETTE DES ROIS FRANGIPANE, la vraie recette traditionnelle !!! 👑

La vraie recette de la galette des rois à la frangipane ! Avec une vraie frangipane maison, une pâte feuilletée inversée (ou une pâte feuilletée facile) et un sirop pour faire briller ! La meilleure galette des rois 👑 N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ https://goo.gl/DPKGnQ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤

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Matériel nécessaire :
👑 Un robot pâtissier : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/p/guide-dachat-dun-robot-patissier.html
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Ingrédients pour une galette des rois frangipane de 10 personnes :
- 2 pâtes feuilletées (le top, c'est la pâte feuilletée inversée : https://youtu.be/STzgSoazAQQ)

Crème pâtissière :
- 15 cl de lait entier
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- 2 jaunes d'œuf
- 25 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 5 g de farine
- 10 g de beurre

Crème d'amande :
- 2 œufs
- 125 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre pommade
- 1 bouchon de rhum

Pour la finition :
- 1 jaune d'oeuf
- 4 cl d'eau
- 40 g de sucre en poudre

Vous pouvez aussi réaliser cette recette de galette frangipane avec la pâte feuilletée facile : https://youtu.be/lEc-QjTnGSg

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La recette écrite sur le blog : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/01/galette-des-rois-frangipane.htm

Et bonne année à tous !

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