ОРИГИНАЛЬНЫЕ ИДЕИ ЗАГОТОВОК! Как все успеть к празднику? УДИВИ ГОСТЕЙ!!!

ОРИГИНАЛЬНЫЕ ИДЕИ ЗАГОТОВОК! Как все успеть к празднику? УДИВИ ГОСТЕЙ!!!
#Менюнапраздник #Полуфабрикаты #Душакухни

Всех приветствую у меня на канале! Сегодня будет всеми любимая рубрика заготовка полуфабрикатов. Я к Вам с новыми классными идеями. Многие просили заготовки на праздник Байрама, я решила поделиться своими секретами и новыми идеями для вас!
~~~~~~~༻❃ ◈ ❃༺~~~~~~~
Сотрудничество и реклама 👇🏻
WhatsApp - https://clck.ru/Q3JLk
Instagram - dusha_kukhni https://clck.ru/Q9pzr
TikTok👉🏻 dusha.kukhni

Разделка мяса - 0:37
Разделка курицы - 1:20
Как удалить сухожилия с филе - 1:40
Мясные гнездышки - 2:17
Котлеты пончики - 4:30
Рулет из лаваша - 5:40
Фаршированные перцы - 8:00
Хинкали - 9:25
Лепка Хинкали - 10:40
Курзе - Пельмени - 11:30
Лепка Курзе - 12:08
Куриные рулетики с начинкой - 12:45
Сальтисон (Курица в рукаве) - 15:50
Люля с овощами - 17:15
Рыба - 19:10
Голени - 21:40
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куры - 3 шт (вес одной курочки 1,8 - 2 кг)
Мясо - 10 кг

ГНЕЗДЫШКИ:
Фарш - 500 гр
Яйцо - 1 шт
соль - ½ ч л
перец - ⅓ ч л

НАЧИНКА:
Лук - 1 шт
Грибы - 3 шт
горох по желанию
Соль - ⅓ ч л
перец ⅓ ч л
Чеснок суш.- ½ ч л
_________________________
КОТЛЕТЫ ПОНЧИКИ:
Фарш - 500 -600 гр
Крупа ман. - 2 ст л
Паниров.сухари - 100 гр
Соль - 1 ч л
перец - ½ ч л
чеснок суш. - 1 ч л
Яйцо - 1 шт
_______________________
РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША:
Фарш - 400 -450 гр
Помидор - 1 шт
Лаваш - 1 пласт (50 см)
Лук - 1 шт
Зелень - 100 гр
Соль - ½ ч л
перец - ⅓ ч л
________________________
ХИНКАЛИ:
Тесто
Мука - 700 гр
Яйца 1 - 2 шт
Вода - (лучше ориентир.по плотности теста, тесто должно быть тугое)
Соль - 1,5 ч л

НАЧИНКА:
Фарш 400 - 500 гр
Вода холод. - 200 мл
Лук - 3 шт
Красн. перец щепот.
Черн. перец щепот.
Укроп или зира -½ ч л
Кориандр - ½ ч л
Зелень - 100 гр
Вода холод. - 200 мл
_________________________

КУРЗЕ:
Мука - 1 кг
Соль - 1,5 ч л
Яйца - 2 шт
Вода - 400- 450 мл
НАЧИНКА:
Фарш - 600-500 гр
Лук - 1 шт большой
Соль 1 ч л
Перец ½ ч л
Зелень по желанию
___________________________________
САЛЬТИСОН:
Мякоть курицы - 800 гр (мякоть бедрышек + филе немного)
Чеснок измель. - 5 - 6 Зуб
Паприка - 1 ч л
Перец чер. - ½ ч л
Соль - 1 ч л
Зелень - 100 гр
Желатин - 1 ст л на 70 мл кипят.
Рукав для запекания
______________________________
РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ:
Филе - 500 - 600 гр
Грибы - 5-6 шт
Сыр - 100-150 гр
Соль - ½ ч л
Чеснок суш. 1 ч л
Лук - 1 шт
Майонез на глаз
___________________________
РЫБА:
Рыба Сазан - 1,8 кг (использовала половину)
Для маринада:
Соль - 1 ч л
Приправа для рыбы - ½ ч л
Паприка - 1 ч л
Суш.чеснок - 1 ч л
Масло растит. - 3 ст л
НАЧИНКА:
Перец балг. заморож. - 100 гр
Лук - 1 шт
Лук зеленый - 100 гр
Помидор - 1 шт
Соль и перец по вкусу
Лимон сколько уйдет по желанию
Пергаментная бумага.
____________________

ЛЮЛЯ С ОВОЩАМИ:
Фарш - 500-600 гр
Лук на фарш - 1 шт
Соль - ½ ч л
Перец щепот
Укроп молот. ½ ч л
Кориандр - ½ ч л
Паприка - 1 ч л
Картошка для украшения - 1 шт
Лук цветной для украшения - 5 - 6 шт
______________________

ГОЛЕНИ:
Голени - 6 шт
Соль - ½ ч л
Паприка - 1 ч л
Соус терияки - 2 ст л
Горчица - 1 ч л
Масло раст. - 2 ст л
____________________________

Видео ОРИГИНАЛЬНЫЕ ИДЕИ ЗАГОТОВОК! Как все успеть к празднику? УДИВИ ГОСТЕЙ!!! канала Душа кухни